Møt menneskene

Totalt er vi 48 stk som har sitt daglige virke på Café Christiania. Mer eller mindre.  De som kommer til å figurere mest på bloggen er…

Svein-Magne - Kjøkkensjef

Svein er opprinnelig fra Trøndelag. Kanskje ikke mer kortreist enn en svenske, men uansett en av de fineste representantene for Norsk kokkekunst her i landet. I tillegg til en svært utviklet gane innehar han en effektivitet og et tempo som er de færreste forunt. Svein har vært med oss i flere år, og er dermed å regne som en ekte Aker-mann. Som vi sier.

Svein skal blogge om mat og erfaringene med å arbeide i et vaskeekte a la carte kjøkken.

Marika - Restaurantsjef

Litt bortenfor Trøndelag ligger Finland. Med sine tusen sjøer og myteomspunne skoger kan de også skryte av å ha produsert noen vaskeekte, grepa restaurantmennesker. Marika er tilbake i konsernet etter et studieopphold, og har en bachelor i restaurantfag fra HiA samt sommelierutdannelse (vinkelner) fra Gastronomisk institutt (nå Kulinarisk Akademi).

Hun skal derfor blogge om vin, øl og hverdagen ”Front of House”.

Atle -Driftsjef

Det er jeg som er redaktøren. I tillegg til å være hovedinnlegger og ordstyrer, skal jeg blogge en del om det beste jeg vet – nemlig øl!

Siden vi åpnet i 2005 har vi vært pionerer på øl og mat i kombinasjon og vi er i stadig utvikling. Godt er det at interessen har mangedoblet seg de seneste årene, men det er fortsatt mye å oppdage. Og mye misjon som skal gjøres.

Det var en kort intro. Dere blir jo bedre kjent med oss underveis. Også svarer vi så gjerne på spørsmål. Eller følg denne linken for å bestille ølbordet med det samme!

Hva er ditt beste øl-minne?

-Atle-